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Café vert en grains : stimulant intellectuel et digestif
Arbuste svelte, sempervirens, à écorce gris pâle, d’une hauteur maximale de 7 à 15 m de haut et pouvant vivre 60 ans. S’il existe plus de 80 espèces d’arbres ou arbustes en régions tropicales d’Afrique ou d’Asie, deux sont surtout cultivées l’Arabica et le Robusta.
En phytothérapie, c’est la graine non torréfiée qui est utilisée.
Les propriétés de stimulation intellectuelle et digestives sont connus de tous. On peut y ajouter, un possible effet protecteur sur le diabète de type II et la maladie de Parkinson.
Enfin on reconnait au café vert, un effet « coupe faim » et diurétique léger, favorisant également la combustion des sucres et l’élimination des graisses.
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