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Les graines de fenugrec (Trigonella foenum-graecum) contiennent un actif sapogénine qui a la propriété de stimuler l’appétit des personnes qui ont des troubles du comportement alimentaire comme les anorexiques, mais aussi des personnes pathologiquement maigres qui s’alimentent peu.
Le fenugrec régule les sécrétions de suc pancréatique et d‘insuline.
Il est consommé par les sportifs qui veulent augmenter leur masse musculaire et aussi par les diabétiques de type II, non-insulinodépendant, pour son action sur le métabolisme des glucides.
Conseils d'utilisation :
En infusion : une cuillère à café de graines pour une tasse d’eau bouillante. En cuisine. En externe : bain et cataplasmes.
