Acacia fleur - Plante sèche médicinale

Robinia Pseudoacacia.

Seules les fleurs sont comestibles.

La saveur florale est miellée avec un arrière-goût de fleur d'oranger.

En tisane, elles apportent  apaisement et confort digestif.

Elles peuvent être infusées dans du lait pour préparer des crèmes (en remplacement de la vanille).

Macérées dans du vin ou de l’alcool, elles entrent dans la confection d’apéritifs ou de digestifs.

Préparation :

1 cuillère à café par tasse.

Versez de l'eau frémissante, laissez infuser quelques minutes, filtrez et dégustez.