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Fèves de cacao : un super aliment, à consommer cru comme des amandes !
Les fèves de cacao sont des graines en forme d’amande contenues dans les cabosses, fruits du cacaoyer (Theobroma cacao).
Cultivées majoritairement en Amérique Centrale et Amérique du Sud on les retrouve en Afrique, Indonésie ou encore en Malaisie.
Consommées crues, séchées au soleil et sans torréfaction, elles garantissent un maximum de nutriments bénéfiques à l’organisme.
Propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, vertus psychostimulantes et toniques, antidépresseur naturel, vasodilatateur et diurétique, c’est-à-dire qu’elle aide à éliminer l’eau en excès dans le corps.
La richesse en magnésium, en fait un antistress et un anti-fatigue de choix !
L’effet lipolytique (grâce à l’acide férulique) aident à brûler les graisses et améliorent le métabolisme.
Leur teneur en fibres confère des propriétés rassasiantes et favorise le transit intestinal.
Elles sont riches en soufre et en zinc.
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