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L'ail noir, considéré comme un alicament est obtenu après un séchage dans un dispositif chaud et humide plusieurs dizaines de jours. Cette maturation lui donne cet aspect et ce goût confit très agréable.
Propriétés antiseptiques, bactéricides et antioxydantes majeures (flavonoïdes, polyphénols, vitamines du groupe C & E).
Source de minéraux et oligo-éléments particulièrement indiqué pour le système immunitaire.
Permet de réduire le cholestérol, d'abaisser la tension artérielle.
Action bénéfique sur le système cardiovasculaire.
Conseils d'utilisation :
A consommer tel quel, garder dans un lieu sec et frais
Composition :
Ail biologique
Précautions d'emploi :
Personnes souffrant d'une maladie génétique: maladie du métabolisme sanguin. Précautions d'emploi pour les personnes sous anticoagulants et autres substances fluidifiantes du sang. Toutefois, un usage alimentaire en petite quantité ne pose pas de problèmes.
Références spécifiques
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