Curcuma - Plante médicinale
Description botanique
Le curcuma (Curcuma longa) est une plante herbacée tropicale vivace, originaire de l’Inde, dont la tige atteint 1 mètre de hauteur environ. C’est la partie souterraine qui est active, constituée d’un rhizome, tubercule de forme cylindrique, de 15 cm de long et 2 cm de diamètre, de couleur brune (orange à l’intérieur), globuleux, ramifié.
Composition
- Curcumine, diméthoxycurcumine
- Alpha-turmérone, curlone, zingibérone, germacrone
- Zingibérène, curcumène, curcuménol, caryophyllène
- Terpinolène, cinéole, bornéol, alpha-phellandrène
Bienfaits
- Puissant anti-inflammatoire
- Cholagogue, cholérétique, hépato-protecteur
- Hypocholestérolémiant, tonique digestif
- Antiulcéreux, antioxydant
- Arthrose, polyarthrite, spondylarthrite, tendinites
- Insuffisance hépatique, stéatose hépatique
- Excès de cholestérol et de triglycérides
- Ulcère d’estomac et du duodénum
Utilisation
Infusion (10 minutes) : ½ c. à café de poudre pour 250 ml d’eau.
A boire de préférence après les deux principaux repas (déjeuner et dîner).
A ne pas boire en cas de prise d’anticoagulants (interaction).
Le saviez - vous ?
Surnommé le « safran des Indes » le curcuma est un remède sacré dans la médecine ayurvédique. Les anglais qui occupèrent l’Inde l’appelèrent turmeric mot évoquant les mérites qu’entraine sa consommation. Les caravaniers qui l’acheminaient autrefois depuis l’Orient jusqu’en Europe suivant la route des épices le vénéraient.
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